d'Antoine & AnneSo
"Un voyage de mille lieues commence toujours par un premier pas"
Voyage de 181 jours terminé, merci d'avoir suivi nos aventures !
Polynésie (16 jours)
Voilà déjà plusieurs mois que nous sommes rentrés... Mais une partie de nous est probablement toujours en voyage. Revivez avec nous quelques souvenirs de ce grand voyage à travers le calendrier de l'avent de cette année !
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C'est en Polynésie Française que nous terminons ce périple de 6 mois. Après 5 mois et demi de vadrouille à travers l'Asie du sud-est et la Nouvelle-Zélande nous nous octroyons deux semaines de vacances dans ces îles paradisiaques !
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Arrivés en Nouvelle-Zélande, nous avons changé d'ambiance, de météo mais aussi de mode de voyage ! C'est également un nouveau continent : l'Océanie ! C'est avec grande impatience que nous debutions ce séjour.
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Avant notre départ, nous vous avions demandé des recommandations de visites, de lectures, de musiques, et même des défis à réaliser lors de notre grand voyage. Merci à tous pour votre participation, grâce à tout ça vous êtes un peu partis avec nous 😉
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A Sumatra, nous avons découvert la cuisine locale un peu différemment de lors de nos étapes précédentes. Pas de "cours" de cuisine à proprement parler, mais nous avons assisté notre hôte lors de la préparation de plats locaux. Beaucoup moins formel mais d'autant plus authentique !
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Nous avions pour projet de nous initier à la plongée lors de notre séjour aux Philippines. N'ayant jamais plongé avant, ni l'un ni l'autre, nous avons été tous les deux émerveillés par cette découverte du monde sous-marin ! Nous sommes mordus, et c'est maintenant tout un univers qui nous ouvre ses portes.
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C'est à Sumatra que nous avons ensuite déposé nos sacs à dos. L'Indonésie est un immense archipel et nous avons fait le choix de prendre notre temps pour découvrir l'île de Sumatra, plus éloignée des circuits traditionnels mais qui regorge de merveilles à découvrir.
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La suite de notre périple nous a mené aux Philippines ! Contrastant fortement avec nos aventures indochinoises, notre expérience y a été fortement marquée par notre découverte de la plongée sous-marine. Nous avons eu la chance d'explorer aussi bien les terres que les fonds marins, dans ce pays à la culture et l'esprit beaucoup plus latins que le reste de l'Asie. Il a néanmoins fallu faire des choix quant aux destinations, l'archipel étant si vaste qu'un mois ne nous a pas suffit pour tout découvrir...
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C'est après le Laos (pour lequel nous avons eu un réel coup de cœur) que nous découvrons le Cambodge. Nous avons pris le temps de découvrir des zones moins touristiques (Mondolkiri, Kratié), avant de visiter les mythiques temples d'Angkor ! Nous avons beaucoup apprécié l'accueil calme et respectueux des Cambodgiens. C'est ici que nous avons fêté Noël et que nous sommes passés à la nouvelle année 2024 !
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On continue nos découvertes de cuisine du monde ! Cette fois-ci, ce sont les spécialités khmères que nous cuisinons lors de notre visite d'une plantation de poivre à Kampot. Nous avons préparé une salade de mangue verte, un curry de légumes et un amok de poisson.
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Le Laos est le deuxième pays que nous découvrons au cours de ce grand voyage, et nous y arrivons par la petite porte ! En effet, nous avons traversé la frontière terrestre avec le Vietnam dans le Nord, et nous sommes donc arrivés dans la région reculée et peu touristique du Nord du Laos. Nous avons ensuite parcourus le Laos du Nord vers le Sud, en suivant le Mékong pendant la majeure partie de notre itinéraire.
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Dans la lignée de nos découvertes culinaires de voyage, nous avons décidé de nous initier à la cuisine lao lors de notre séjour à Luang Prabang. Au menu, tartinades à l'aubergine et à la tomate, citronnelle farcie, poisson vapeur en feuille de banane et riz au lait façon lao !
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Révélez chaque jour de décembre une nouvelle citation sur le voyage.
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Première étape de notre grand voyage, nous sommes partis au Vietnam pour 29 jours entre octobre et novembre 2023. Le pays étant extrêmement étendu, nous avons fait le choix de prendre le temps de découvrir les régions du Centre et du Nord, plutôt que d'essayer de tout voir d'un coup. Voici un petit aperçu de ce que nous avons vu, ce qui nous a plu et ce qu'on a moins aimé.
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Lors de notre première étape du voyage au Vietnam, à Hội An, nous avons eu l'occasion d'apprendre à cuisiner des plats locaux. Rouleaux de printemps au maïs et ciboule, pancakes de riz, salade de papaye verte et nouilles cao lau, un vrai festin !
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